FRITATA ISI SUKA SUKA

Assalamualaikum teman-teman semua…

Hari ini aku ngisi blog lagi ya… karena permintaan beberapa teman yang minta resep fritata. Aku lebih suka ngeshare resep dari blog karena aku paling susah dan males kalau harus ngetik tulisan banyak-banyak di Hp. Lagi pula kalau menulis resep itu enggak mudah lho… karena kita inginnya yang membaca mengerti dengan apa yang kita maksud. Makanya aku lebih suka nulis resep di blogku sekalian untuk mengisi diaryku yang bisa menjadi warisan buat anak-anakku. Setidaknya aku akan dikenang sebagai ibu yang punya masakan enak (lebaynya kumat).

Oh ya… blog ini juga aku anggap sebagai bagian dari hobi menulisku. Aku juga ingin dikenang oleh orang lain bahwa aku pernah hidup di dunia ini dari tulisan. Hari ini aku ngeshare resep dari mbak Nina yang baik hati. Aku tuliskan resep aslinya dan modifikasi aku ya... soale yang aku buat isi suka suka. Tapi enggak apa sih, kalu mau disesuaikan dengan apa yang ada di rumah juga boleh. Langsung aja ke resepnya ya…

FRITATA ISI DAGING ASAP

6 butir telur ( aku pakai telur ayam)

½ butir bawang Bombay, cincang halus (aku, iris memanjang)

2 siung bawang putih, memarkan dan cincang halus

50 gr daging giling/kornet (aku pakai dada ayam yang dicincang)

5 lembar daging asap, potong kotak kecil (aku skip)

½ sdt lada hitam (aku pakai merica)

½ sdt garam (aku pakai 1 sdt)

¼ sdt gula pasir

50 gr keju cheddar parut (aku skip)

2 sdm parsley cincang halus

2 sdm minyak goreng

50 gr macaroni, masak al dente (tambahan dariku)

1 buah wortel potong kotak  (tambahan dariku)

Cara Membuat :

1.  Panaskan minyak, tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum dan layu.

2.  Masukkan daging giling/ayam, aduk hingga berubah warna kemudian masukkan daging asap. Bumbui dengan lada hitam, garam dan gula pasir. Test rasa hingga sesuai selera. Matikan api dan sisihkan. (Kalau aku, setelah ayam dimasukkan, masukkan wortel dan air sedikit, jangan lupa masukkan merica, garam dan gula, aduk hingga wortel sedikit empuk, masukkan macaroni, aduk lagi sebentar hingga airnya habis)

3.  Kocok telur hingga berbusa, bisa memakai mixer sebentar atau dengan menggunakan balon whisk. Masukkan parutan keju dan parsley. Aduk hingga rata.

4.  Siapkan cetakan muffin, olesi dengn margarine. Tuang tumisn daging asap hingga 1/3 tinggi cetakan kemudian tuang kocokan telur hingga penuh.

5.  Panggang dengan oven bersuhu 180’C Selma 20 menit hingga matang. Beda oven beda lama masaknya ya…

6.  Angkat, keluarkan dari cetkan dan hidangkan dengn saus smbal dan tomat.  

Catatan : kenapa aku memilih macaroni dan wortel biar aku enggak perlu ngasih nasi dan sayur lagi. Aku berpikir kalau dua itu sudah menggantikan nasi dan sayur.