BOLA BOLA NASI KEJU ALA ALA

BOLA BOLA NASI KEJU ALA ALA

Assalamualaikum  semuanya… seperti biasa aku enggak pernah bisa disiplin mengisi blog ini. Selalu aja ada kendala, biasalah.. sok sibuk J. Kemarin akhirnya aku bisa nyelesaikan proposal tesisku dan tinggal nunggu krisan dari dosen. Aku semangat nulisnya karena sudah lima teman yang kolokium jadi aku takut ketinggalan, makanya semangat. Padahal ngerasa isinya masih jauh dari sempurna tapi it,s okelah yang penting buat dulu nanti kalau ada perbaikan diperbaiki. Ah… jadi curcol aku…

Oh ya… kalau soal masak-masak, beberapa hari ini aku sudah nyobain beberapa resep masakan. Seperti pizza, donat tanpa umbi, roti cane, milky bread, mie sop medan, bread pudding dan lainnya. Fotonya sih udah kuunggah di instagram tapi resepnya belum sempet juga diunggah diblog ini. Nantilah kalau sempat satu-satu akan kuupload.

Hari ini aku share resep BOLA BOLA NASI KEJU ALA ALA. Resep ini aku dapet dari blognya mbak nina, makasih mbak atas resep dan aku juga berterima kasih untuk ide fotonya yang super duper J. Yuk… langsung aja keresepnya.. dan ini aku pake resep aslinya yang aku modif

Bahan :

300 gr nasi ( aku 1 piring besar)

100 gr ayam cincang

½ butir bawang Bombay cincang halus (aku daun bawang)

2 siung bawang putih (aku 1 siung) cincang halus

200 ml air kaldu (aku air biasa)

75 gr keju cheddar parut (aku sedikit kurleb 20 gr)

Garam, gula pasir dan merica bubuk sesuai selera

Keju mozzarella atau quick melt potong kotak

2 sdm minyak goring untuk menumis (aku 1 sdm blueband +1 sdm minyak goreng)

Bahan pelapis :

3 butir telur kocok lepas (bisa juga pakai stock putih telur) aku tadi 2 butir aja

Tepung panir secukupnya

Cara membuat :

1.    Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang Bombay (daun bawang) sampai harum dan layu. Masukkan ayam cincang, aduk rata hingga berubah warna.

2.    Masukkan nasi dan keju cheddar parut. Aduk rata.

3.   Tuang air kaldu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata kemudian bumbui garam, gula dan merica. Kalau kejunya banyak, sebaiknya penggunaan garam dikurangi ya… karena keju rasanya asin. Kemudian koreksi rasa.

4.      Masak hingga air meresap. Matikan api dan biarkan hangat.

5.    Ambil sedikit adonan, pipihkan letakkan keju mozzarella atau quick melt ditengahnya dan bulatkan. Lakukan sampai habis.

6.    Celupkan bola nasi kekocokan telur kemudian balut dengan tepung panir. Jika ingin lebih tebal ulangi sekali lagi. Kemudian simpan sebentar di kulkas agar panirnya menempel dengan baik, kurang lebih 1 jam waktunya ya…

7. Terakhir…goring bola bola nasi hingga kuning keemasan. Angkat, tiriskan dan hidangkan dengan saus kesukaan.

Selesai… semoga bermanfaat ya… ini bisa dijadikan menu untuk bekal anak-anak. Buatnya ya lumayan repot sih… tapi kalau ingin menikmati olahan nasi yang lain dari biasanya, menu ini bisa dijadikan alternative. Selamat mencoba… kalau ada yang mau ditanya silakan beri komentar ya...kita bisa sharing sharing... atau follow aja instagramku @oli novedi